Προβιοτικά: Οι φίλοι μας τα βακτήρια

Ακούγοντας τη λέξη ”βακτήρια” οι περισσότεροι από μας σκεφτόμαστε κάτι αρνητικό, όπως μια λοίμωξη. Δεν είναι όμως όλα τα είδη βακτηρίων επιβλαβή, αντιθέτως πολλά από αυτά βρίσκονται στον οργανισμό μας και μας προστατεύουν. Μόνο στο παχύ μας έντερο υπολογίζεται ότι κατοικούν κάποια τρισεκατομμύρια βακτήρια, τα οποία ανταγωνίζονται τα παθογόνα βακτήρια, ρυθμίζουν το ανοσοποιητικό μας και

Social Share Toolbar

Θαυματουργές Δίαιτες: Η αλήθεια πίσω από τον μύθο

Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε ακούσει ή διαβάσει για μια νέα επαναστατική δίαιτα που υπόσχεται μεγάλη απώλεια βάρους σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Τι ισχύει όμως στην πραγματικότητα; Αρχικά, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε τον τρόπο που λειτουργεί η επιστήμη της διατροφής. Δεν υπάρχουν δίαιτες με ονοματεπώνυμο (πχ δίαιτα Dukan, δίαιτα των μονάδων, δίαιτα του ανανά

Social Share Toolbar

Διαταραχή Επεισοδιακής Υπερφαγίας & Συναισθηματική Λήψη Τροφής

Η επεισοδιακή υπερφαγία ανήκει στις διατροφικές διαταραχές, είναι όμως λιγότερο γνωστή από τη νευρογενή ανορεξία και τη νευρογενή βουλιμία. Το άτομο που εμφανίζει αυτή τη διατροφική διαταραχή, είναι συνήθως υπέρβαρο και συχνότερα παχύσαρκο, με αρκετές ανεπιτυχείς προσπάθειες απώλειας βάρους στο ιστορικό του. Κατά τη διάρκεια των υπερφαγικών επεισοδίων, η κατανάλωση φαγητού γίνεται ταχύτατα και σε

Social Share Toolbar

ΕΤΙΚΕΤΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ: Τι να προσέχουμε στο σούπερ μάρκετ

Οι ετικέτες των τροφίμων αποτελούν το σύνολο των πληροφοριών που βρίσκει κανείς στη συσκευασία ενός τυποποιημένου προϊόντος. Οι κανόνες καταγραφής για τις ετικέτες αυτές είναι κοινές για όλες της χώρες της Ε.Ε., με στόχο την ορθή πληροφόρηση του καταναλωτή. Ας δούμε παρακάτω ορισμένες σημαντικές ενδείξεις: ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ: Ο όρος ”ημερομηνία λήξεως” χρησιμοποιείται κυρίως στα τρόφιμα

Social Share Toolbar

Τηγανιτά: Αν ναι, πόσο συχνά?

Η κατανάλωση τηγανιτών τροφίμων δεν είναι καθόλου σπάνια, αλλά συχνά αποτελεί μέρος της καθημερινότητας αρκετών ανθρώπων. Από την άλλη όλοι λίγο – πολύ γνωρίζουμε ότι τα τηγανιτά ”δεν κάνουν καλό”. Τι σημαίνει όμως στην πραγματικότητα αυτό για την υγεία μας? Λόγω των πολύ υψηλών θερμοκρασιών που αναπτύσσονται κατά το τηγάνισμα, τόσο το ίδιο το τρόφιμο

Social Share Toolbar

Κετόνες σμέουρου (Raspberry Ketones): Η νέα απάτη που γίνεται μόδα

Τους τελευταίους μήνες ένα καινούργιο προϊόν έχει κατακλύσει το διαδίκτυο, ενώ πολύ πρόσφατα άρχισε να προβάλλεται και τηλεοπτικά. Πρόκειται για κάψουλες που περιέχουν κετόνες σμέουρου (είδος μούρου) που με την κατανάλωσή τους υπόσχονται άμεση απώλεια βάρους, λόγω της θαυματουργής λιποδιαλυτικής τους δράσης. Είναι πολύ σημαντικό να εξηγήσουμε γιατί φυσικά πρόκειται περί μίας ακόμη εξαπάτησης του

Social Share Toolbar

Φυτοφαγική διατροφή: προσοχή στις πιθανές ελλείψεις

  Είναι γεγονός πως μια φυτοφαγική διατροφή είναι χαμηλότερη σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη, ενώ παράλληλα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, κάλιο, μαγνήσιο και φλαβονοειδή, κάτι που εξηγεί κάποιες ευεργετικές επιδράσεις της στην υγεία. Από την άλλη πλευρά όμως, το να ακολουθεί κάποιος ένα τέτοιο πρότυπο διατροφής μπορεί να ενέχει σοβαρούς κινδύνους για την υγεία

Social Share Toolbar

Έλλειψη Ύπνου, Ορμονική Ρύθμιση & Μεταβολισμός

Είναι γεγονός πως ο σύγχρονος τρόπος ζωής, με τα μακρά ωράρια εργασίας και τις αυξημένες υποχρεώσεις εντός και εκτός σπιτιού, οδηγεί σε μείωση των ωρών που διαθέτουμε για ύπνο μέσα στο 24ωρο. Μέχρι πρόσφατα, η στέρηση του ύπνου είχε αποδειχθεί πως σχετίζεται με το αίσθημα της κόπωσης, αλλά και με προβλήματα μνήμης, πνευματικών ικανοτήτων και

Social Share Toolbar

Η υγιεινή της κουζίνας

Σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων έχουμε αναφερθεί και σε παλαιότερα άρθρα, όσον αφορά στη διαδικασία της αγοράς τους. Το στάδιο αυτό όμως ακολουθείται από τη φύλαξη των τροφίμων στο σπίτι, καθώς και την προετοιμασία τους προκειμένου αυτά να καταλήξουν στο πιάτο μας. Ακολουθούν κάποιες συμβουλές που θα μας βοηθήσουν να χειριζόμαστε τα τρόφιμα σωστά

Social Share Toolbar

Η διατροφή των νηπίων (1-3 ετών)

Νηπιακή ονομάζεται η πρώτη από τις τρεις περιόδους της παιδικής ηλικίας, από το 1ο έως και το 3ο έτος ζωής. Σε αυτή την περίοδο, η σωστή διατροφή είναι μέγιστης σημασίας για τη φυσιολογική ανάπτυξη του παιδιού, αλλά και για την απόκτηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών που θα το ακολουθούν στο μέλλον.  Η ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΟΥ ΝΗΠΙΟΥ Η

Social Share Toolbar