Αλκοόλ: Πότε από απολαυστικό γίνεται επικίνδυνο

Το αλκοόλ, ανήκει στα θρεπτικά συστατικά που δίνουν θερμίδες και συγκεκριμένα 7 Kcal / γρ. Οι θερμίδες αυτές χαρακτηρίζονται ως ”κενές” διότι δεν προσφέρουν κάτι ωφέλιμο για τον οργανισμό, αντιθέτως μπορούν να οδηγήσουν στην πρόσληψη σωματικού βάρους. Πέρα όμως από το κομμάτι των θερμίδων, η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την υγεία μας,

Social Share Toolbar

Ωμέγα-3 Λιπαρά Οξέα: τα ”καλά” λιπαρά που θέλουμε να τρώμε

Τα ω-3 λιπαρά οξέα είναι από τα πιο σημαντικά λιπαρά της διατροφής μας. Είναι απαραίτητα για τον οργανισμό, καθώς τα χρησιμοποιούμε για να συνθέσουμε διάφορα βιοχημικά μόρια. Επίσης, έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και είναι αποτελεσματικά ως συμπλήρωμα διατροφής σε περιπτώσεις υψηλών τριγλυκεριδίων, συσσώρευσης λίπους στο συκώτι (λιπώδης διήθηση), καρδιαγγειακών παθήσεων και χρονίων φλεγμονωδών νοσημάτων. Τα βρίσκουμε

Social Share Toolbar

Η κρυμμένη ζάχαρη και πώς να την ανακαλύψετε

Η ζάχαρη προσδίδει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση σε πολλά τρόφιμα, η χωρίς μέτρο κατανάλωσή της όμως μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία, συσσώρευση λίπους στο συκώτι, τερηδόνα, διαβήτη και καρδιαγγειακά νοσήματα. Ενώ οι περισσότεροι από εμάς ψάχνουμε τη λέξη ”ζάχαρη” στις συσκευασίες τροφίμων προκειμένου να την αποφύγουμε, συνήθως δε γνωρίζουμε πως εξίσου επιβλαβή μπορούν να είναι όλα

Social Share Toolbar

Αλάτι: Όλα όσα χρειάζεται να ξέρετε

Το αλάτι (χλωριούχο νάτριο), πέρα από τη γεύση που δίνει στο φαγητό, είναι απαραίτητο ως συστατικό για τη ρύθμιση των υγρών στον οργανισμό μας, αλλά και για τη μεταβίβαση νευρικών σημάτων ανάμεσα στον εγκέφαλο και το υπόλοιπο σώμα μας. Η υπερβολική κατανάλωση αλατιού όμως σχετίζεται με σημαντικά προβλήματα υγείας, όπως η κατακράτηση υγρών, η αυξημένη

Social Share Toolbar

Βιταμίνη D: Μια συχνότατη έλλειψη που μένει αδιάγνωστη

Η βιταμίνη D είναι πολύ ξεχωριστή από το σύνολο των υπολοίπων βιταμινών, καθώς είναι η μοναδική βιταμίνη που μπορεί να συνθέσει ο ανθρώπινος οργανισμός, με την έκθεση του δέρματoς μας στην ηλιακή ακτινοβολία. Είναι απαραίτητη για τη ρύθμιση των επιπέδων του ασβεστίου και του φωσφόρου στο αίμα, την καλή υγεία των οστών και των δοντιών,

Social Share Toolbar

Μικρές Διατροφικές Πληροφορίες: Αυγό

Το αυγό είναι ένα ιδιαίτερα θρεπτικό τρόφιμο. Το ασπράδι του αποτελείται από καθαρή πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, χρήσιμη σε παιδιά, εγκύους, ασθενείς και αθλούμενους. Ο κρόκος του, περιέχει σημαντική ποσότητα βιοτίνης, μιας βιταμίνης που συναντούμε δύσκολα σε άλλα τρόφιμα. Ο κρόκος από ένα μέτριο αυγό περιέχει το 83% της βιοτίνης που χρειάζεται ο οργανισμός μας

Social Share Toolbar

ΕΤΙΚΕΤΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ: Τι να προσέχουμε στο σούπερ μάρκετ

Οι ετικέτες των τροφίμων αποτελούν το σύνολο των πληροφοριών που βρίσκει κανείς στη συσκευασία ενός τυποποιημένου προϊόντος. Οι κανόνες καταγραφής για τις ετικέτες αυτές είναι κοινές για όλες της χώρες της Ε.Ε., με στόχο την ορθή πληροφόρηση του καταναλωτή. Ας δούμε παρακάτω ορισμένες σημαντικές ενδείξεις: ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ: Ο όρος ”ημερομηνία λήξεως” χρησιμοποιείται κυρίως στα τρόφιμα

Social Share Toolbar

Φυτοφαγική διατροφή: προσοχή στις πιθανές ελλείψεις

  Είναι γεγονός πως μια φυτοφαγική διατροφή είναι χαμηλότερη σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη, ενώ παράλληλα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, κάλιο, μαγνήσιο και φλαβονοειδή, κάτι που εξηγεί κάποιες ευεργετικές επιδράσεις της στην υγεία. Από την άλλη πλευρά όμως, το να ακολουθεί κάποιος ένα τέτοιο πρότυπο διατροφής μπορεί να ενέχει σοβαρούς κινδύνους για την υγεία

Social Share Toolbar

Κοιλιοκάκη: η δυσανεξία στη γλουτένη

Η γλουτένη είναι μία φυτική πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, ενώ παρόμοιες με αυτήν πρωτεΐνες βρίσκονται και σε άλλα δημητριακά, όπως η σίκαλη και το κριθάρι. Δυσανεξία στη γλουτένη ή αλλιώς κοιλιοκάκη, ονομάζεται μια παθολογική κατάσταση κατά την οποία το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού αναγνωρίζει την πρωτεΐνη αυτή ως κάτι επικίνδυνο και ξεκινά μία αντίδραση

Social Share Toolbar

Ο σίδηρος στη διατροφή μας

Ο σίδηρος ανήκει στα απαραίτητα για τον οργανισμό μας μέταλλα. Είναι μεταξύ άλλων απαραίτητος για τη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης (πρωτεΐνη των ερυθρών αιμοσφαιρίων που μεταφέρει το οξυγόνο στο αίμα) και την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Όταν η πρόσληψη σιδήρου από την τροφή δεν καλύπτει τις ανάγκες μας, μπορούμε να οδηγηθούμε σε σιδηροπενία και στην

Social Share Toolbar