Μικρές Διατροφικές Πληροφορίες: Ταχίνι

Το ταχίνι είναι μια λιπαρή πάστα που παρασκευάζεται από ψημένους και πολτοποιημένους σπόρους σησαμιού, αποφλοιωμένους (απλό ταχίνι) ή αναποφλοίωτους (ολικής άλεσης). Το τρόφιμο αυτό είναι πολύ πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για τον οργανισμό, καθώς αυξάνουν τα επίπεδα της HDL (καλής) χοληστερόλης. Επίσης, είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικής βιταμίνης Ε, μαγνησίου,

Social Share Toolbar

Μικρές Διατροφικές Πληροφορίες: Αυγό

Το αυγό είναι ένα ιδιαίτερα θρεπτικό τρόφιμο. Το ασπράδι του αποτελείται από καθαρή πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, χρήσιμη σε παιδιά, εγκύους, ασθενείς και αθλούμενους. Ο κρόκος του, περιέχει σημαντική ποσότητα βιοτίνης, μιας βιταμίνης που συναντούμε δύσκολα σε άλλα τρόφιμα. Ο κρόκος από ένα μέτριο αυγό περιέχει το 83% της βιοτίνης που χρειάζεται ο οργανισμός μας

Social Share Toolbar

Μικρές Διατροφικές Πληροφορίες: Βρώμη

Γιατί αξίζει να βάλουμε τη βρώμη στην καθημερινότητα μας? Η βρώμη (Avena sativa) ανήκει στα αγρωστώδη δημητριακά. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της είναι πως περιέχει ένα είδος φυτικών ινών, τις β-γλυκάνες, που την κάνουν να ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα δημητριακά. Οι β-γλυκάνες προκαλούν κορεσμό χωρίς γαστρεντερικές ενοχλήσεις (πχ φούσκωμα), διευκολύνουν κατά πολύ τις εντερικές κενώσεις σε περιπτώσεις δυσκοιλιότητας, ενώ

Social Share Toolbar

Μικρές Διατροφικές Πληροφορίες: Cranberry

Το κράνμπερυ (Vaccinium macrocarpon) είναι ένα είδος μούρου. Ανάμεσα στα συστατικά του περιέχονται και διάφορες βιοδραστικές ουσίες, όπως οι προανθοκυανιδίνες, οι οποίες έχουν την ιδιότητα να εμποδίζουν την ανάπτυξη βακτηρίων στην ουροδόχο κύστη και την προσκόλλησή τους στα τοιχώματα αυτής. Συνεπώς, η κατανάλωση χυμού ή εκχυλίσματος κράνμπερυ μπορεί να υποστηρίξει τη φαρμακευτική αγωγή κατά τη

Social Share Toolbar

Μικρές Διατροφικές Πληροφορίες: Ρόδι

Το ρόδι (Punica granatum L.) είναι ένα φρούτο, ονομαστό κατά τα αρχαιότερα χρόνια ως το ”κόσμημα του Xειμώνα”. Περιέχει πληθώρα βιοενεργών συστατικών, με κυριότερα το ελλαγικό οξύ και τις ελλαγιταννίνες. Η κατανάλωσή του αυξάνει την αντιοξειδωτική ικανότητα του οργανισμού, προστατεύοντας τον από την οξείδωση των λιπιδίων και την εναπόθεσή τους στα τοιχώματα των αγγείων (αθηροσκλήρωση).

Social Share Toolbar

Μικρές Διατροφικές Πληροφορίες: Μπανάνα

Αποφεύγετε τη μπανάνα επειδή ”παχαίνει”? Μύθος! Μία μέτρια μπανάνα δίνει περίπου 120 θερμίδες, είναι από τα πιο πλούσια σε κάλιο φρούτα και μπορεί να αποτελέσει ένα ιδανικό ενδιάμεσο σνακ ακόμη και πριν την άσκηση, για άμεση ενέργεια… Περισσότερες πληροφορίες για παροχή ενέργειας από τους υδατάνθρακες εδώ.

Social Share Toolbar

Μικρές Διατροφικές Πληροφορίες: Ρόφημα Κακάο

Αντί για ένα τυποποιημένο γλύκισμα που θα σας φορτώσει με αρκετή ζάχαρη και κακής ποιότητας λιπαρά, προτιμήστε ένα ζεστό ρόφημα κακάο…! Εκτός από τη γεμάτη γεύση θα σας χαρίσει και αντιοξειδωτικά, ενώ αν το παρασκευάσετε με ημίπαχο γάλα (1,5%) και δεν το παρακάνετε με την προσθήκη ζάχαρης, το περιεχόμενο της κούπας δεν θα ξεπερνά τις

Social Share Toolbar

Μικρές Διατροφικές Πληροφορίες: Τσάι του βουνού

Πρόκειται για ένα βότανο που ανήκει στο γένος Sideritis, της τάξεως των Λαμιωδών φυτών. Συνολικά, υπάρχουν περισσότερα από 150 είδη ανά τον κόσμο, με τα περισσότερα από αυτά να ενδημούν στις χώρες της Μεσογείου και των Βαλκανίων. Στη χώρα μας, οι πιο γνωστές ποικιλίες του βοτάνου είναι τα Sideritis raeseri (Παρνασσός), Sideritis euboea (Εύβοια) και

Social Share Toolbar