Tag Archives: γλουτένη

ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η ΔΥΣΑΝΕΞΙΑ ΣΤΗ ΓΛΟΥΤΕΝΗ?

Η γλουτένη είναι μία φυτική πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, ενώ παρόμοιες με αυτήν πρωτεΐνες βρίσκονται και σε άλλα δημητριακά, όπως η σίκαλη και το κριθάρι. Δυσανεξία στη γλουτένη ή αλλιώς κοιλιοκάκη, ονομάζεται μια παθολογική κατάσταση κατά την οποία το … Continue reading

Social Share Toolbar
Posted in Θρεπτικά Συστατικά, Κλινική Διατροφή | Tagged , , , , , | Leave a comment